Jahody nemusí být jen na dort nebo do džemu. Objevte netradiční způsoby, jak jahody začlenit do různých pokrmů, od salátů až po hlavní jídla. Tento článek vám přinese nové inspirace pro každodenní vaření.
1. Jahodový salát s kozím sýrem a rukolou
Tento svěží jahodový salát je perfektní kombinací sladkých jahod, pikantní rukoly a jemně krémového kozího sýra. Pro přípravu potřebujete: hrst čerstvé rukoly, 200 g jahod, 100 g kozího sýra, vlašské ořechy a zálivku z olivového oleje, medu a balzamikového octa. Jahody nakrájejte na plátky, kozí sýr rozdrobte a všechny ingredience promíchejte v míse.
Jahody dodávají tomuto salátu sladkou svěžest, která se skvěle doplňuje s mírně hořkou rukolou a jemně pikantním kozím sýrem. Vlašské ořechy přidávají křupavý prvek, který jídlo krásně uzavírá. Tento salát je ideální jako lehký oběd nebo příloha k hlavnímu jídlu.
Zálivka z balzamikového octa, olivového oleje a medu vytváří perfektní rovnováhu mezi sladkou a kyselou chutí, která harmonizuje se zbytkem ingrediencí. Můžete přidat i trochu soli a pepře podle chuti, aby byly všechny chutě dokonale vyvážené.
2. Grilovaný losos s jahodovou salsou
Jahody jsou překvapivě skvělou ingrediencí i pro přípravu salsy. V tomto receptu se jahodová salsa dokonale hodí k jemně grilovanému lososu. Potřebujete 4 filety lososa, 200 g jahod, červenou cibuli, koriandr, limetku a trochu chilli. Jahody nakrájejte na drobné kousky, smíchejte s nasekanou cibulí, koriandrem a limetkovou šťávou. Salsa je hotová!
Losos je na grilu jen pár minut z každé strany a díky jahodové salse získá zcela nový rozměr. Sladkost jahod, osvěžující chuť limetky a pikantní nádech chilli skvěle doplňují jemnou chuť ryby. Tento recept je ideální na letní grilování nebo lehký, zdravý oběd.
Jahodová salsa není jen dekorací, ale dodává jídlu dynamickou kombinaci chutí. Kromě lososa ji můžete vyzkoušet také s grilovaným kuřetem nebo v tacos. Tato netradiční kombinace vás určitě překvapí svou vyváženou chutí a snadnou přípravou.
3. Jahodové rizoto s balsamikem
I když se to může zdát nezvyklé, jahody v rizotu dodávají sladký, ovocný tón, který se perfektně doplňuje s krémovým rizotem a balzamikovým octem. Na přípravu potřebujete 300 g arborio rýže, 200 g jahod, cibuli, parmazán, bílé víno a kvalitní balsamico. Nejprve osmažte cibuli na olivovém oleji, přidejte rýži a zalijte vínem.
Postupně přidávejte vývar, dokud není rýže téměř hotová. Nakonec přidejte nasekané jahody a trochu balsamica. Jahody při vaření změknou a vytvoří jemnou sladkou vrstvu, která rizotu dodává na zajímavosti. Rizoto by mělo být krémové, ale jahody mu dodají svěží ovocný nádech.
Na závěr rizoto posypte strouhaným parmazánem, který přidá slaný prvek a vyváží sladkost jahod. Toto jídlo je originální a skvělou volbou, pokud hledáte něco netradičního, co překvapí jak vaše chuťové pohárky, tak i hosty.